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【首发】曾建龙:新年必打卡餐厅设计!

原创 2023-01-31




琴弈相寻诗间作,
笑谈终日有余欢。
--《次韵十诗·棋会》





生活美学家蒋勋说:“一座薄情的城市或建筑,是没有记忆的,它对过去没有感谢。”而那些老宅的怀抱中,却注定安放着最真实的人间烟火。正所谓“盈居”,是古老交叠着新生,时间交错着空间的所在。

 










坐落于金陵城老门东的这座百年建筑,便赋有此般蕴意。一双进合院格局,两个木质结构楼层,阳光下的花格窗、石板间的厚青苔,耸立于木梁间的灰色砖墙,以及屋檐构成的井字关系......





Gary曾建龙以修旧如旧的手法,赋予空间焕新的生命力。老宅院落变身成「余欢」餐厅,开启一场全新的场域体验。


很多时候,与其说老建筑需要我们去改造,不如说是我们需要通过它来寻回真切内心!








01

| 涅槃 重生 |

New Time in Ancient Space



和谐与秩序是宇宙的美,也是人生美的基础。

——《美学散步》


建筑外观


天坛是拟天而建、悉尼歌剧院是拟海而建、科威特之塔是拟月而建,芝加哥西尔斯大楼是拟山而建……然而传统民居中的合院建筑则不是模拟自然,而是人世间的伦理秩序。在此秩序之上,亦生出万象与新生。






「打破与重组」

 

在古建筑群落中慢慢走,墨瓦青砖,蜿蜒回转。忽而遇见一抹红,涂满弧形的顶蓬与入口,仿若从古老门楣间延伸流淌下来,其上小小的圆形开口,如天井,将婆娑树影定格。待入门去,红色更充盈整个门厅,解构主义的空间布局,衬着古砖墙上的“余欢”二字,热烈又静雅。


 

门厅


门厅作为一座清末民初老建筑里的“新盒子”,古与今在这里进行转场和交接。而这一笔点睛的红,是吸引、是昭示、是停顿、是反差;却又像是火山群中的熔岩,打破沉寂,带来焕新能量与无限张力。 







「时光开出花」


若顺着院落的窄门迈入中庭,那便从层层递进、丝丝入扣的格局中抵达豁然开朗。设计师更将玻璃房构建于其上,巧妙地与老建筑保持一致的格调,现代结构与古老韵味相融合,亦在浑然天成中透露出盈满的创意。



进入中庭


驻足细观,静静悬起的古树藤蔓作为中庭核心的艺术装置,在恣意伸展间又有穿插其中的冰蓝色灯带垂直而下,如同密林间的溪涧,又如灵机一动的思绪。此情境,正契合了那句“静守的流年是时光开出的花”……



中庭


而一侧吧台的玻璃饰面以及墙体上交错的暖黄色砖墙,在明暗交织中娓娓道来过去与现在的故事。





凡此种种,都是老建筑与新生态的融汇变通,就仿佛一位着旗袍的江南女子行走于廊道间,而又另有时尚绅士步入厅堂之中,彼此穿越在时空里,交错重叠。


 




 

 

02

| 水火 共融 |

The Fusion of Water and Fire



天空是倒悬过来的海,轻轻擦亮我们的日子。


一层大厅

推开古朴的镂空花格门,跨过一层大厅的木门槛,便进入了“水与火”元素碰撞的空间,水火相容,和谐共生。主题上的呼应,意向上的共生,让空间经历了一场水火转换的激烈变构。



一层大厅


室内吊顶被设计成凹凸起伏的水波纹路,通过手工制作和艺术漆刷面,塑造出凝固的波浪质感,映衬「余欢」海鲜餐厅的主题。





在炭火壁炉与橘黄色灯光的映照下,吊顶又呈现出岩洞的既视感,原始肌理更带来神秘纯粹的意境。



一层大厅



而炭火壁炉上端的半圆形镜面,映出对墙的光感和温度,翡翠绿色透过水波纹亚克力散发出一种春日湖面的盎然流动感,与橘黄底色构成一种反差效果。水的轻快与火的炙热结合,仿若古老宅院的两种状态,融洽舒适。


 

 

 

厅堂散座之间的屏风特意选用了鱼鳞纹元素,若隐若现的空间氛围,令宾客于落座间体会到秩序和边界,又不失一份通透惬意。





配合半掩的雕花老门与光滑立柱,更传递出干净质朴的气质。整个一层场域,都在细腻处传达出「余欢」餐厅的“鱼欢”之深意。





  

03

| 古今 对话 |

Time Will Tell



谁沉冥到,那无边际的‘深’,将热爱着,这最生动的‘生’。

——德国诗人侯德林


二层


新与旧碰撞相融,历史与当下互为表里,这在二层空间体现得更加鲜明。门东院落民居的传统结构,更在长乐、和燕、永吉、胭脂几个主题包间中淋漓展现,给时光遗痕留出足够的叙述空间。



楼梯



「修旧如旧 焕新未来」


踏上通往二楼的阶梯,也就如同踏上了一条穿梭时光的隧道。两侧墙面去掉了饰面,裸露出原始的肌理质感,还原了老建筑本身的历史痕迹。



二层包厢


在适度的修缮和铺陈中,金属扶手、大理石木饰面、拱形门廊点缀其间,在旧与新、取与舍、保留与创造中平衡了独特的品味与格调。



永吉

而五个主题包间的室内设计亦是如此——木质斜屋顶配以反光的镜面,地面原有的老木经了重新铺设,粗粝的墙面搭配绢丝布为底的秀美壁画,反差中平添了趣味与内涵。






而最为点睛的是造型各异的吊灯,它们如同空间的舞者,带着高度的旋动与热情,升化而出,行神如空,行气如虹。



和燕


每一个包间被设计师赋予了不同的主题,以此让每个空间故事都别具一格。无论是精巧的雕窗木梁,还是摩登的配饰和桌椅,都由内而外传递出生命力。若从屋内向窗外望去,一片盎然生机;从外围向室内望去,一片言笑晏晏。


 

来风


 

人生难得是欢聚,

一壶浊酒尽余欢。


在这里,更像是置身于时间长河中与空间的对话——参透梦幻与现实、兼容传统与新生、平衡当代人居与东方美学,更带来反思与话题。



长乐


这同时也是设计师所坚持的,每一场设计都是一个全新的美学主张,不断打破惯性与重叠,这便是「余欢」领鲜餐厅的匠心独运!





甲方单位:南京大惠企业发展有限公司

设计机构:GID国际设计

创意总监:Gary曾建龙

设计团队:陈静哲 郭文明

软装机构:斯库图拉(上海)SCULTURA

项目摄影:如你所见-王厅







重磅福利

LUCKY CHANCE


欢迎转发、留言,我们将在元宵节抽取6位粉丝送出「余欢」老门东店专属双人套餐券,价值1799/套!









遇湖湾


紫金山院


董辅礽故居博物馆


既下山·文郁堂


成都安麓





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