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沈阳一家生鲜超市改造的原始工业风西餐吧

2023-01-13




沈阳一家生鲜超市改造的

原始工业风西餐吧





SAUCE UP是位于沈阳的一家精致的西式餐吧,名字出自Pink Floyd乐队专辑《A Saucerful of Secrets》,空间是多样的、碎片化同时极具包容性,希望传达一种有包裹感、不刻意的舒适氛围。





项目位于沈阳市老城区两面临街的一楼,场地前身是一家生鲜超市,室内原始状态是开敞的空间,由两侧通透的落地玻璃围成。


▲项目轴测图


空间平面原始状态是不规则的,且柱子之间缺少对齐逻辑关系。我们在设计中根据柱的分布,结合用餐的感受,巧妙地划分出了不同功能区,并且使其在空间中和谐交融。





进入空间后映入眼帘的是开放式的吧台和厨房区域,在入口的左侧是餐区,分为长桌、卡座区和散桌三部分。客人透过餐区能看见尽头的花艺区,在花艺区有单独的开门,实现独立进出。







入口右侧是休闲区(Lounge area),提供了休闲交谈的场所。整体布局开放、清晰,使各个功能区交互自由。






我们在该项目的设计中对原始建筑状态进行了选择性保留。我们保留了原始扩建的钢结构和木板做为空间生长变迁的印证,并且在空间中运用同样的金属色和木色,塑造呼应关系。通过长桌的植入,不仅保留了原始空间的痕迹,还消隐了过多柱子带来的阻隔感。



空间选用绿色、棕色作为主观颜色贯穿,绿色与棕色带给人复古美式的即视感,同时也是生机与自然的颜色。我们从原始痕迹的选择,到空间内的墙地面材质,再到定制、家具、艺术品、软装,统统遵循主线颜色的把控,使得最终呈现整体且联动。在配色的层层框架之下,色彩的张力蔓延到空间。





SAUCE,丰富的调料般自由奔放。BISTRO,轻松的就餐气息。我们希望SAUCE UP BISTRO是美食与人自由交互的场所,通过空间构成关系与色彩的碰撞,呈现丰富的体验。




▲项目平面图



项目信息
PROJECT INFO



项目名称 | Sauce Up Bistro

项目类型 | 餐饮

设计方 | 白菜设计

公司网站 | www.baicaidesign.com

联系邮箱 | baicaidesignoffice@gmail.com

项目设计 | 白菜设计

完成年份 | 2022

设计团队 | 首席设计师:赵凯文 设计团队成员:刘添翼 王相卓 时含瑞 孙克楠 魏垠麟

项目地址 | 辽宁省沈阳市和平区北五经街20号八纬路交叉路口

建筑面积 | 168㎡

摄影版权 | 图派视觉

合作方 | 沈阳博森建筑装饰有限公司

客户 | Sauce Up Bistro

材料 | 木饰面、瓷砖、乳胶漆、金属方管




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