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沉浸式餐厅| 完全融入海洋环境的水下餐厅“Under”

2022-07-12

近期,位于挪威大陆的水下餐厅Under的最新状态被曝光,该水下餐厅已经完全被海洋生物覆盖,这也完美地回应了其最初的设计宗旨——即随着时间的推移完全融入海洋环境。



海洋生物在这里的大量繁衍,为场地赋予了天然的生物多样性,现在附着在餐厅表面的藻类和软体动物形成了一个人造贻贝礁,可以净化水并自然吸引更多的海洋生物。



除了为游客提供独特的用餐体验外,它还为海洋生物学家提供了一个独特的空间,可以在不打扰海洋生物的情况下研究海洋生物,并鼓励游客通过近距离观察来了解水下生物。



一半陆地,一半海洋

Under是欧洲第一家也是“世界上最大”的水下餐厅,选址巧妙独特,位于挪威最南端的Lindesnes海岸线,南北两个方向的洋流在这里交汇,而餐厅恰巧位于风暴交汇点,一天之间,从静谧的海湾到暴风巨浪的景致,反复上演,无缝衔接。



建筑的整体形态破水而出,长达34米重量1640吨凝土管状建筑深入海中,以25度的角度跃出海面,通过18个锚点被螺栓固定在海底,抵抗着崎岖海况带来的压力和冲击。


Under被设计成三层,顶层是入口和衣橱区,中层是香槟酒吧,底层是餐厅,可以容纳8到100名客人。餐厅设置了厚度达到1米左右的混凝土墙面,可以承受来自恶劣海况的压力和冲击。



纵向海景窗 


灯光设计

当客人们到达场地,进入安静的橡木门厅之后,便会立刻忘记户外的无常天气。丰富的室内空间营造出温馨而友好的氛围。以织物覆盖的天花板借鉴了海上落日的色彩,随着客人走下楼梯,室内的色彩变化也隐喻着从陆地深入海洋的过程。精致的天花板纹理进一步为室内带来宁静的感觉。



餐厅的观景窗犹如一个巨型潜望镜宽11米、高3.4米,为游客提供了通向大海的视觉通道,并将游客与外面的野生动物联系起来。


△沉浸式的空间体验


餐厅的餐椅和建筑有统一的语言,自然的材质,一体的结构,彰显着北欧美学和精神,椅子设计成连续的形状,模仿树枝在自然界伸展的方式。



通过全景大窗户,人们可以感受到随着时间的变化,海水也在逐渐的交替变化。在这个可容纳40人的餐厅,设计师使用380盏的LED灯,并调整成柔和的光线;当餐厅内较暗时,外面的海世界会被照亮,鱼群会聚集,更方便人们观赏。



柔和的灯光与海水散发的自然光亮相结合,为餐厅营造出了一种神秘又浪漫的氛围。林德斯内斯的天气状况极为多变,一天之内可能会遭遇多次暴风雨的侵扰,而当食客从风雨交加的户外一进入Under,将会瞬间被餐厅内温馨而热情的氛围包裹,整个人也能即刻变得放松愉悦起来。



在材料上,主要使用木艺饰面。但随着逐步深入内部空间,选材上会更为讲究。天花板表面从橡木为纺织品,色调上也借用太阳日出日落的层次变化,使得在不同时段有不同的颜色映照。




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END



本文编辑 | hjy
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