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- Snøhetta水下餐厅最新状态——已完全被海洋生物覆盖
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2022-06-20
近期
Snøhetta事务所公布了其设计的水下餐厅
Under 的最新状态
水下餐厅于2019年4月开始营业
因其独特的建筑结构和设计理念而爆红
从最新曝光的照片来看
该水下餐厅已经完全被海洋生物覆盖
这也完美地回应了其最初的设计宗旨
——即随着时间的推移完全融入海洋环境
最新实景照片
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海洋生物在这里的大量繁衍,为场地赋予了天然的生物多样性,现在附着在餐厅表面的藻类和软体动物形成了一个人造贻贝礁,可以净化水并自然吸引更多的海洋生物。
除了为游客提供独特的用餐体验外,它还为海洋生物学家提供了一个独特的空间,可以在不打扰海洋生物的情况下研究海洋生物,并鼓励游客通过近距离观察来了解水下生物。
粗糙的混凝土外壳,吸引贻贝类海底生物附着在其表面,随着时间的推移和海面下软体动物的聚居,沉没在海面之下的餐厅成为人造蚌礁,突显了陆地与海洋之间微妙的生态平衡,提醒我们以可持续的方式进行负责任消费。
梦幻水下餐厅
一半陆地 · 一半海洋
Under 是欧洲第一家也是“世界上最大”的水下餐厅,选址巧妙独特,位于挪威最南端的Lindesnes海岸线,南北两个方向的洋流在这里交汇,而餐厅恰巧位于风暴交汇点,一天之间,从静谧的海湾到暴风巨浪的景致,反复上演,无缝衔接。
场地平面图
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场地环境
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项目采用半下沉的形式,上半部分倚靠在崎岖的海岸线上,底部被支撑在5米深的海床上。
建筑的整体形态破水而出,长达34米重量1640吨凝土管状建筑深入海中,以 25 度的角度跃出海面,通过 18 个锚点被螺栓固定在海底,抵抗着崎岖海况带来的压力和冲击。
结构拆解图
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纵向海景窗
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Under被设计成三层,顶层是入口和衣橱区,中层是香槟酒吧,底层是餐厅,可以容纳8到100名客人。
外面巨浪滔天,穿过餐厅的橡木门厅,从陆地深入海洋,外在难以驾驭的印象,立马改观。拾级而下,纺织品覆盖的天花板,参考日落海洋的颜色渐变,静谧安然的感觉油然而生。
从上至下,室内的色彩变化隐喻着从陆地深入海洋的过程
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室内墙面细部
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餐厅的观景窗犹如一个巨型潜望镜宽11米、高3.4米,为游客提供了通向大海的视觉通道,并将游客与外面的野生动物联系起来。
沉浸式的空间体验
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餐厅的餐椅和建筑有统一的语言,自然的材质,一体的结构,彰显着北欧美学和精神,椅子设计成连续的形状,模仿树枝在自然界伸展的方式。
家具细部
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体验非凡,自然价格不菲,餐厅根据当地食材和海鲜来烹制的18道菜,每位顾客需支付3700克朗(约人民币2900元),就可以体验米其林顶级餐厅的16人国际厨房团队所带来的星级服务。
Snøhetta充分考虑附近水域的生态环境,在餐厅的非营业时间,为科学家研究海洋生物提供便利,通过安装在餐厅正面和外部的摄像头其他测量工具来研究海洋生物和鱼类行为,从而创造新的机会来改进官方海洋资源管理。
施工过程
一体浇筑+转场吊装
由于深入海底不能围堰施工,建筑的主体选择了在附近港口一体浇筑成型后,利用轮渡转场吊装的方式进行建造。
第一步
搭脚手架、支模板
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考虑到主体核心筒自重过大不便陆地运输的原因,选择了直接在就近海域的水面平台上作业,完成后便可直接下水运输。
第二步
侧壁浇筑
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第三步
顶部浇筑
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第四步
核心体完成
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第五步
下水
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第六步
靠浮力运输
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因为前部分工作是在附近码头进行,完成后要移动到基座地点,巧妙的利用内部空腔浮力,通过起重机和拖船移动到其位置,然后用预埋螺栓固定在海底基岩上的混凝土板上。
第七步
现场吊装
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拖到基座地点后,在这里进行吊装工作。
进行细致入微的调试吊装工作
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主体核心筒浇筑过程视频
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运输吊装过程视频
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项目图纸
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立面图
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入口层平面图
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夹层酒吧平面图
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餐厅层平面图
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