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- 「深圳文和友」开业!“餐饮+文化”沉浸式场景打造全新商业模式
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原创 2021-04-02
就在今天「深圳文和友」正式开业,100+品牌入驻,比长沙文和友大1/3,比广州文和友大6倍。
从长沙、广州再到深圳,这家创立于2010年的长沙本土企业自2019年“长沙超级文和友”开业以来,每天客流量可以高达一万多人次。曾经创下过一天排号4万桌,连交警都要到现场疏导的场景。被戏称之为“亚洲最大的龙虾馆、中国美食界的“迪斯尼”、沉浸式商业超级新物种、老长沙文化的博物馆……”
今天数艺网就带大家来看看“文和友”到底是怎么“火”起来的吧!
01. 沉浸式场景 + 未来主义美学
外观上,深圳文和友以「深圳墟」为概念,改造了1整栋楼,位于深圳罗湖区解放路3002号,4层高,近20000㎡,是目前超级文和友中最大的一家店。
与UFO合作打造了一个独特的建筑外墙,建筑外壳犹如从高空剥落,露出连接过去与未来的时空漩涡,在这个以裸眼3D转角LED屏打造的梦幻墙角,带我们进入八九十年代的深圳街景。
内部以八十年代的居民楼为灵感,“怀旧”元素为主体,收集了将近十万件老物件,只为还原八九十年代的深圳居民日常生活。让顾客从进入的那一刻起,就如穿梭时空般,忘却现代城市忙碌的生活,回归烟火气息浓厚、热闹喧嚣的市井、街坊生活。
此次,除了「茶颜悦色」首家线下体验快闪店之外,他们还特别的加入了潮玩品牌“泡泡玛特”和美妆零售品牌“HAYDON黑洞”。
富有现代主义形态的巨大手办置于老式居民楼道旁,结合时下最热的美妆潮流品牌打造的“地下城”空间,在营造了一个80年代中国市井文化IP的同时,又极具未来主义的科技美感。
“ 文和友中的龙虾馆定位为80年代,90年代街景,这里植入了很多的文化。首先我是那个年代的人,第二个大家记忆当中的场景在消失,我们想保护它。第三个我们想打造属于记忆中的东西,为什么大家喜欢吃大排档,因为给你的感受是最放松,所以我们打造了这么一个场景,还原当时的街景,也可以说文化,但是现在已经只存在记忆中,而文和友把‘记忆’放了进去。”
——冯斌(文和友集团CEO)
02 “不一样”的宣传方式——美食圈的主题乐园
文和友与现在众多企业宣传方式不一样的地方在于——不投硬广。将“吃”与“生活”、“餐饮”与“文化”的融合发挥到极致。
比如,当猫咖开的如火如荼,“撸猫”文化在年轻人中兴起。文和友却打起了猪的主意,没错,“撸猪”你可体验过?再比如餐厅里的沉浸式戏剧、相声等等。
在“赶潮流”“蹭热度”的当下,别出心裁的“不一样”才是能够长久持续的“流量”和有价值的“爆品”。
03 塑造品牌IP,故事从不缺席
“我们希望社区里面每个人都被故事化,这是我们的理想。”翁东华说。
“文和友”注重每个商户手艺和故事的传承和发展,在过去的几年里,他们已经帮助了近30家坚持传统手艺的美食铺子生存。而此次的深圳文和友更是增加了60+特色美食铺子,堪称一站式打卡深圳老字号。
如堪称全深圳最好吃的,排队到怀疑人生的“小罗臭豆腐”,在深圳文和友开了唯一一家门店。这个传闻中“神出鬼没”的“花衣哥”没有固定的出摊时间和地点,从而给人留下了很多神秘感。此次他在“深圳文和友”的门店必然会引入不少的人流。
还有开了十一年的“阿八蚝仔烙”,深圳牛杂排行榜第一的“有章牛杂”……
04 场景赢人心,文化铸品牌,故事造经典
「深圳文和友」作为一家集“美食、游玩、购物、娱乐、展览”于一体的多元消费场所,在面对日新月异的市场,消费群体多元化的需求时,融合“怀旧”与“科技”美感的沉浸式主题文化。不盲目追逐潮流,发掘本土特色,致力于传统文化的传承与积淀,从而在清一色的网红主题餐厅中脱颖而出。
无论是文旅、夜经济还是场景的打造,注重文化与生活氛围的融合可以很好的促进文化与商业的和谐共存,为品牌IP寻求新的可能和方向。
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